Организация питания в дошкольных образовательных организациях Тахтамукайского района

Постановление администрации МО "Тахтамукайский район" №1544 от 14.12.2022 г. "О внесении изменений в приложение №1 Порядка установления платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных бюджетных образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования утвержденный постановлением главы администрации МО "Тахтамукайский район" от 03.08.2021 г. 904"

Постановление администрации МО "Тахтамукайский район" №1545 от 14.12.2022 г. "Об утверждении Административного регламента по предоставлению муниципальной услуги "Выплата компенсации части родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных организациях, реализующей образовательную программу дошкольного образования (детские сады) находящихся на территории МО "Тахтамукайский район"

Нормативно-правовые акты, регулирующие питание детей в ДОУ

СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"

ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков"

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"

ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"

ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции"

ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"

ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Приказ от 31.12.2020 г. Минтруда России №988н, Минздрава России №1420н "Об утверждении перечня и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры"

Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания в МБДОУ №11 "Дюймовочка"

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции МБДОУ №11 "Дюймовочка"

Положение об организации питания в МБДОУ №11 "Дюймовочка"

График выдачи пищи

Примерное десятидневное меню МБДОУ №11 "Дюймовочка" (дети от 3 до 7 лет) 

Примерное десятидневное меню МБДОУ №11 "Дюймовочка" (дети от 1,6 до 3 лет) 

Меню на 30.11.2023 г.

Организация питания в МБДОУ №11 "Дюймовочка"

Одной из главных задач нашего детского сада является сохранение и укрепление здоровья воспитанников. Решению  данной задачи подчинены все направления деятельности МБДОУ №11, деятельность всех сотрудников.

Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка.

В детском саду организовано сбалансированное 5-разовое питание детей (второй завтрак – сок) на основании примерного 10-дневного меню, которое составляется в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 г. №26). Ежедневно меню вывешивается на информационных стендах в приемных групп и доводится до сведения родителей.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется  кладовщиком, медицинскими работниками, поварами, контролируется заведующим. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Для каждого блюда разработана технологическая карта.

В ДОУ сформирована эффективная система контроля за организацией питания воспитанников. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, выходом блюд, кулинарной обработкой, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на старшую медицинскую сестру и бракеражную комиссию ДОУ.

Готовая пища выдается только после снятия пробы  и соответствующей записи. Прием пищи проходит отдельно в каждой группе, согласно режиму питания в ДОУ. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной  окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.

Диетического меню  в образовательной организации - нет.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию

1. ИП "Хадипаш Арамбий Байзетович": овощи и фрукты, консервированная продукция, сухофрукты, мясная продукция, масло подсолнечное, крупы, кондитерские изделия, мука и макаронные изделия, пищевое сырье, соления, цыплята охлажденные.

2. ИП "Паранук А.С.": молочная продукция: масло сливочное, сыр, молоко, кефир, ряженка, сметана, творог.

3. ООО "Афипский хлебокомбинат": хлеб пшеничный, хлеб "Дарницкий".

4. ООО "Лига": сахар, яйцо куриное, филе минтая.

Обратная связь для родителей по вопросам организации  питания: dumovochka11@bk.ru

По вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться к заведующей детского сада Вайкок Зареме Казбековне  по номеру телефона: 8 (87771) 97-2-85